Workshop groente- en fruitinnovaties
| Datum | 15 januari 2025 |
| Tijd | 09:30 - 12:30 |
| Locatie | RAI Amsterdam: D-toren Elicium 5e verdieping |
| Contact | Jasper van Diemen |
SIGN, GroentenFruit Huis en Innovatieplatform Groente nodigen je graag uit voor een bijeenkomst en workshop over groenten- en fruit concepten.
Ontdek nieuwe kansen voor groenten in de foodservice!
In 2022 verkenden we via Stichting Innovatie Glastuinbouw (SIGN) de mogelijkheden voor groenten en groenterijke producten in diverse afzetketens. In 2023 gingen we een stap verder: we onderzochten hoe verse groenten innovatief kan worden ingezet in de foodservice. De resultaten delen we nu graag met jou.
Daarnaast willen we, geïnspireerd door de recente ontwikkelingen rond gezonde bedrijfslunches (NOS: Geen extra belasting meer voor gezonde lunches), samen met kwekers en handelaren de kansen verkennen die deze trend biedt.
Als deelnemer krijg je bovendien gratis toegang tot de Horecava, dé plek om inspirerende concepten en innovaties in de foodservice te ontdekken. Mis deze kans niet en meld je aan!
Programma
09.30 uur Inloop
10.00 uur Opening
10.05 uur Presentatie "Winnaars en verliezers binnen groenten en fruit bij minder vaak uit eten in 2024" door Wilco van den Berg (GroentenFruit Huis)
10.20 uur Presentatie "Op weg naar een gezonde lunchcultuur" door Annemarie Borgdorff (GroentenFruit Huis)
10.45 uur Workshop Cateringconcepten door Innovatieplatform Groente
12.30 uur Einde bijeenkomst en vrij bezoek aan Horecava
Aanmelden
Meld je aan via het aanmeldformulier. Aanmelden is verplicht en kan tot 2 januari 2025, 12.00 uur.
Annuleren
Ben je onverhoopt verhinderd, geef dit dan door via jvandiemen@glastuinbouwnederland.nl, wellicht dat een collega je vrijgekomen plaats kan invullen. In overleg kun je een vervanger sturen.
Meer informatie
Neem voor meer informatie contact op met Jasper van Diemen, mobiel 06 391 146 49, e-mail jvandiemen@glastuinbouwnederland.nl of Wim Rodenburg, secretaris Comité Binnenlandse Groothandel GFH, mobiel 06 539 753 09; rodenburg@groentenfruithuis.nl.