Wat groeit er in de kas?

Een kas beschermt planten tegen weerelementen, zoals kou, wind en regen. Door planten de juiste hoeveelheid licht, water en warmte te geven, kunnen meer vruchten of bloemen van een plant worden gehaald dan bij een teelt buiten. Daarmee houd je ze ook gezond. In de kas worden onder andere groenten, zachtfruit, snijbloemen en potplanten. Hieronder lees je meer over deze teeltsoorten.

Voor sommige gewassen is het Nederlandse klimaat sowieso niet geschikt om buiten te telen. Dat maakt kassen de ideale omgeving om de mooiste rozen, de lekkerste paprika’s en kleurrijke potplanten te telen. Samen met het hoge kennisniveau van de telers, het gespecialiseerde onderzoek en de logistieke voordelen, heeft dat wereldwijd geleid tot een toonaangevende positie van de Nederlandse glastuinbouw.

Glasgroenten

Groenten zijn eetbare delen van een plant. Ook (niet-zoete) vruchten rekenen we vaak bij de groenten. Veel glasgroenten zijn vruchten van planten, bijvoorbeeld tomaat, komkommer, paprika, aubergine en courgette.

Top 3 meest geteelde glasgroenten in de Nederlandse kassen:

  1. Tomaat
  2. Paprika
  3. Komkommer

Veel glasgroenten groeien op substraat (teeltmatten), maar niet alle kasgroenten doen het daar goed op. De meeste slasoorten, maar bijvoorbeeld ook radijs, andijvie, spinazie en andere bladgroenten, groeien in de grond. Telen op substraat heeft veel voordelen voor het milieu, voedselveiligheid en de productie. Daarom blijft de glastuinbouw ook voor die grondgewassen op zoek om te telen zonder grond. Een veelbelovende teeltmethode die in opkomst is voor slateelt, is telen op goten met water (hydroponics).

Snijbloemen

Snijbloemen zijn alle bloemen en takken die we van planten snijden om voor de sier te gebruiken, bijvoorbeeld in een vaas, bloemstuk of corsage.

Top 3 meest geteelde snijbloemen in de Nederlandse kassen:

  1. Chrysant
  2. Roos
  3. Lelie

Typerend voor de Nederlandse snijbloemensector is dat behalve die bekende gewassen ook heel veel kleine gewassen worden geteeld. Deze soorten vind je tegenwoordig veel terug in veldboeketten. De grote diversiteit onderscheidt Nederland van andere bloemenlanden.

Sommige soorten groeien goed op substraat, sommige doen het beter in de grond. De glastuinbouw voert onderzoek uit om teelten zoveel mogelijk uit de grond te krijgen vanwege de grote voordelen voor het milieu. De bodem wordt hierdoor minder belast en telers kunnen zo zorgvuldiger omgaan met watergift. Roos en gerbera worden bijvoorbeeld al geteeld op substraat.

Potplanten

Potplanten zijn alle planten die in een pot worden geteeld in de kas. Planten voor op de vensterbank, maar ook de perkplanten voor in de tuin.  

Potplanten uit de Nederlandse kassen zijn onder te verdelen in:

  1. Bloeiende potplanten (zoals de potorchidee en kerstster)
  2. Groene potplanten (zoals de pannenkoekplant en palm)
  3. Perkplanten (zoals violen en petunia's)

Potplanten gaan mee in interieurtrends en zijn daarmee modegevoelig. Planten die consumenten eerst ouderwets vonden, kunnen zomaar transformeren van ‘oma’s vensterbank’ naar trendy. Dat overkwam bijvoorbeeld de sansevieria. De groene kamerplant heeft in het afgelopen decennium een vlucht genomen door een revival van de seventies.

Zachtfruit onder glas

Zachtfruit heet ook wel kleinfruit. Alle kleine vruchten zonder klokhuis of grote pit vallen over het algemeen onder zachtfruit. Denk bijvoorbeeld aan: aardbeien, bramen en frambozen.

Zachtfruit groeit meestal buiten aan struiken. Daarom is het ook in Nederland best nieuw om ze in kassen te telen. Dat gebeurt de laatste tien jaar steeds meer. Telers kiezen voor de productie in kassen om de tere vruchten (het heet niet voor niets zachtfruit) beter te beschermen. Ook krijg je door het telen in de kas een langere oogstperiode. Dankzij energiezuinig LED-licht in kassen kun je van het vroege voorjaar tot in de late herfst zachtfruit uit eigen land eten. Met ook nog eens het hele seizoen diezelfde lekkere zoete smaak als in de zomer.

Nieuwe gewassen

Er komen vaak nieuwe producten bij en soms ook hele nieuwe groepen. Zachtfruit in de kas is daar een voorbeeld van. Binnenkort wordt de teelt van medische cannabis misschien toegestaan. Het onderzoek van Wageningen University & Research gecombineerd met het vakmanschap van de Nederlandse telers staat garant voor een professionele productie.

Thee, bananen en vanille
Ondertussen doet de glastuinbouwsector ook onderzoek naar de mogelijkheden van exotische gewassen, zoals thee, papaja, bananen en vanille. Er zijn dan ook al voorbeelden van bedrijven die thee en vanille telen. Waarom doen we dit in Nederland? Omdat deze gewassen met succes in kassen kunnen worden geteeld, door de voordelen van een beschermde teeltomgeving te benutten.

Glastuinbouw Nederland - © 2022